72 rue P. Catteau Leers (Localiser sur la carte)

« Mais non Célia ça peut pas être là ! » Et pourtant…la cour intérieure et la salle de cette ancienne ferme nous ont séduites. Le principe ? Le midi, des formules affaires raviront les plus affamés . Les spécialités : la mousseline de céleri rave et le suprême de volaille. La diversité des saveurs est au rendez-vous sauf peut-être dans les desserts un peu trop classiques. Le rapport qualité/prix est divin.

65 bis rue de Lille Comines (Localiser sur la carte)

L’habit ne fait pas le moine. Une fois de plus le proverbe est vérifié : la simplicité de cette auberge, de par son cadre, ne laissait pas présager une telle cuisine. Dès l’entrée, les rougets sur fond de crème homardine accompagnés de Saint-Jacques parfumées au citron, ou encore, le foie gras maison donnent le ton. La qualité et la fraîcheur des mets ne peuvent que ravir votre palais, chaque plat est cuisiné avec justesse. Cette maison familiale saura prendre soin de vous à tous les niveaux et à moindres coûts.

599 ch du Loisel Halluin (Localiser sur la carte)

Ici, les amateurs de gibiers et de volailles monteront au 7ème Ciel. Après une très bonne entame (queues de gambas rôties et noix de St Jacques), le chevreuil de chasse nous régale, de même que la côte de sanglier rôtie aux graines de moutarde de mon invité. Grand amateur de vin, le chef a en réserve environ 120 références, dont quelques très grands crus. Les gourmands se délecteront du vacherin minute pistache-chocolat en dessert.

932 rte d’Eecke Steenvoorde (Localiser sur la carte)

Christophe Scherpereel, le propriétaire de cette bonne table, nous a régalés! Les raviolis de langoustine dans un consommé parfumé à la coriandre, dégustés en entrée, nous ont plu. Mais le pigeonneau de M. Dequidt, décarcassé et cuit en deux façons, et ses légumes produits localement, nous a définitivement conquis par la subtilité de son gout. Cette adresse de charme, située dans un cadre des plus pittoresques, continuera à attirer une clientèle nombreuse.

5, rue de Croix Hem (Localiser sur la carte)

L’auberge d’Hempempont, c’est un peu Docteur Jekyll et Mister Hyde. Un côté bistro servant des spécialités locales et un côté resto, tout juste redécoré, sachant diaboliquement marier la tradition et la modernité dans une ambiance conviviale et raffinée. Et quelle cuisine ! Jamais je n’avais goûté une belle pièce de filet de bœuf aussi fondante, ou des croquettes de maroilles aussi délicieuses – croustillantes et onctueuses à la fois ! Pour tout vous dire, j’ai été tellement charmée par la carte que même rassasiée, j’optai pour un millefeuille au chocolat sous le regard indulgent de mon charmant invité.

1 rue Riche Warneton (Localiser sur la carte)

A tous les amoureux du canard, je dédie cet article. Monsieur et Madame Debacker excellent dans la cuisine du canard, élevé et gavé avec passion. L’escalope de foie gras poêlée avec son jus d’abricot safrané aux grenades, et le foie gras entier avec sa marmelade de mangue et d’ananas étaient succulents. Bien sûr, d’excellents plats sans canard sont également proposés. Le service et la carte des vins, remplie de belles références à prix modérés, ont fini de nous conquérir.

11 rue de Londres Mouvaux (Localiser sur la carte)

Le Chti aime M.Decottegnie. Il vous fera passer un repas agréable dans une superbe auberge au cœur de Mouvaux. Le tartare d’écrevisse au saumon fumé était une bonne entrée en matière. Le pavé de bœuf grillé, préparé à la perfection, a été un pur régal. Bien que rassasié, je n’ai fait qu’une bouchée de la tarte fine aux pommes, qui avait un vrai goût d’enfance. La carte des vins est sans fausse note (80 références), et la note restera vraiment raisonnable.

5, rue de Croix Hem

Il n’aura fallu qu’un an à la nouvelle propriétaire pour re(faire) de cette auberge une valeur sûre. Vous y trouverez une cuisine inventive, à base de produits labellisés et de saison : pavé de rumsteak Angus, entrecôte Summenthal… J’y ai dégusté un exquis pavé de biche accompagné de légumes de saison. Le menu évolue régulièrement, et la belle carte des vins saura combler toutes les attentes.

1318 rue du Mont-Noir Boeschepe

Vous aurez besoin d'un bon GPS pour arriver dans cette auberge récemment distinguée d'une première toque par le Gault-Millau pour sa cuisine du Nord. Le jeune chef Florent Ladeyn a réjoui le Chti avec ses plats à l'ardoise : le dos de cabillaud de Dunkerque en croûte de persil est délicieux, tandis que le bœuf du village fumé à l'herbe de leur prairie nous a surpris. Préférez la fin de semaine pour un repas familial dans la plus jolie des deux salles.