Dr Martens

L'avis du Chti sur Aux Ephérites

La gourmandise est-elle un crime ? Aux Éphérites, nous sommes Bonnie and Clyde. Bonnie : la finesse des plats et les normes de la haute gastronomie. Clyde : l'originalité et la liberté d’association des saveurs face à des codes culinaires toujours plus exigeants. Associez les deux et Le Crime sera presque parfait, tout comme le tartare de bœuf, le magret de canard ou la galette aux Saint-Jacques. La cavale prend fin sans l’Ombre d’un doute autour d’un café aussi gourmand que gourmet.

L'avis du Chti
Le temps d'un repas, nous assistons à un mariage entre précision et légèreté. La cérémonie a lieu dans un cadre raffiné et résolument design. La légèreté nous est présentée à notre arrivé par l’un des deux gérant nous aidant à choisir entre quatre entrées, plats et desserts d’une carte renouvelée hebdomadairement, tout en discutant avec nous amicalement. Et à l’arrivée du thon cuit à l’unilatéral et de la côte de cochon farcie à la St-Jacques, l’union avec la précision est scellée.
+ On compose pour vous des accords mets-vin tout au long du repas
L'avis du Chti
Entrer Aux Ephérites c'est comme visiter une petite galerie d'art. La carte temporaire exposée change deux fois par semaine selon l'inspiration du chef et les produits du moment. Les créations sont aussi agréables à la vue que surprenantes au goût. En cuisine, le Chef se fait peintre et laque le Skrei à l'encre de seiche et colore le tout avec un mélange d'épices maison. En salle, le service est attentionné pour chacune des vingt-deux tables. On reviendra pour la prochaine exposition !
+ Un rapport qualité-prix imbattable pour une telle cuisine

Et vous vous en pensez quoi ?

L'avis des Lillois sur Aux Ephérites :

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Note générale

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Aux Ephérites Lille - Centre. Le Chti, le guide lillois n°1 des sorties et restaurants