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L'avis du Chti sur Pauline et Valentine

 



Le métier de testeur au Chti n’est pas toujours simple : typiquement ce foodtruck ouvert uniquement le jeudi sur le parking de La Redoute m’a donné du fil à retordre ! Heureusement à mon arrivée Pauline m’accueille menu en main. Une carte simple et bio, des burgers et salades jusqu’aux Twix faits maison. Même si les plats évoluent régulièrement, cela n’empêche pas les deux acolytes de maitriser leur art… et on en sort repus ! On apprécie particulièrement les frites de patate douce.

L'avis du Chti
Pauline, grande carnivore, me prépare le Virgin, un burger bio au bacon grillé, mimolette et avocat. Valentine, fervente veggie, me prépare le Boy à la tome et sauce vin blanc mais à base de galette végétale. Que je choisisse l’une ou l’autre de mes copines, je sais qu’au moins je ne peux pas me tromper.
+ La possibilité de privatiser pour des évenements
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Pour clore mon marché de la meilleure des manières, je rends toujours visite à Pauline et Valentine. Leurs burgers sont inventifs, à l'image des jeunes pousses, des tranchettes d'avocat ou de la sauce au vin blanc infusée au romarin que vous pourrez y retrouver. Tous les produits ne sont pas seulement frais et locaux, mais aussi bio. Pauline et Valentine mettent les petits burgers dans les grands... Et c'est délicieux.
+ Une version sans gluten est disponible
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Dimanche midi, Place du Concert dans le Vieux-Lille. Nichées entre deux étales de légumes du soleil ou d'épices, Pauline et Valentine mènent leur affaire d'une main de maître, le sourire en plus. A la carte ? Le "Touch", le "Vegan" ou encore l'incontournable "Ched": boeuf, compotée de mimolette, bacon et oignons. Vous l'aurez compris, nos deux compères réinventent les burgers classiques pour en faire de véritables créations culinaires. Un délice accompagné de frites maison dorées à souhait et au bon goût de pomme de terre ! Et oui, des produits bios et frais ça se paye par une note un poil salée !

+ Il ne manque que le soda pour le combo gagnant "Burger-Frites-Coca"

Et vous vous en pensez quoi ?

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