Dr Martens

L'avis du Chti sur Aux Indes

Me laissant guider par les effluves épicées qui se répandent rue Thiers, j'arrive devant la porte d'Aux Indes. Dans un décor entre modernité et tradition, mon choix se porte sur le menu « Destination Saveurs » qui, avec trois entrées, deux plats et un naan, me promet un tour d'horizon des spécialités du pays. À travers une vitre donnant sur la cuisine, j'observe la préparation des mets qui me régaleront par la suite, mais qui arrivent trop vite pour me laisser profiter pleinement du voyage.
L'avis du Chti
Direction Aux Indes pour découvrir de nouveaux horizons, entre traditions et modernité. La cuisine élaborée à base de produits frais est innovante et savoureuse, en témoignent les spécialités indiennes comme le poulet tikka masala, spécialité du Chef. La présentation des assiettes est impressionnante et unique à Lille. Le cadre moderne, à la fois design et coloré, et le service attentionné apportent cette petite touche qui fait de ce repas une expérience très agréable.
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L'avis du Chti

Si l’Inde est un pays, Aux Indes est un concept. Unique en son genre, ce restaurant branché revisite la cuisine indienne traditionnelle.
Dans une ambiance feutrée, venez toucher du doigt l’art de vivre indien. Plats stylisés, dose d’épices adaptée à nos palais douillets, tout est là pour vous faire aimer l’Inde, comme cet agneau tikka masala qui m’a conquise. Le charme des saveurs indiennes associé à un service impeccable font de ce restaurant un must pour tout Lillois avide de découvertes.

L'avis du Chti

Le soir où la Reine Victoria débarqua à Bombay pour la première fois, en 1874, son repas fut faste. Pas trop épicé pour son palais royal, il devait lui permettre en un dîner d’apprécier un large éventail des saveurs qui font la richesse de l’Inde. Le service fut de qualité et tout, de la décoration à la musique, concourait à détendre sa majesté. Cent ans plus tard, mettez-vous dans la peau de son Altesse le temps d’un soir Aux Indes.

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Cithare à gogo, tapis et répliques de Ganesh dans chaque recoin… Ne succombons pas à ces milles clichés fatigués. Aux Indes, on déguste certes les traditionnels Cheese Naan et Murghi Makini mais la décoration est épuré, les lumières tamisées et résonne au loin de la house indienne importée tout droit des rues de Londres. Plaisirs gustatifs de l’Inde traditionnelle et modernité de l’Inde naissante, un savant mariage dont nous régale ce restaurant.
L'avis du Chti
Ce restaurant réussit parfaitement à marier tradition et modernité de l’Inde vivante. Le poulet Tikka Masala sur son lit d’oignons, servi sur une plaque chauffante, séduira les amateurs de cuisine indienne. Le « menu découverte » avec sa diversité de plats et d’entrées plaira aux novices, habituant leurpalais à apprécier la cuisine épicées. En attendant vos plats, n’hésitez pas à regarder le chef préparer les Nans devant vous, ça vous émoustillera les papilles !
L'avis du Chti
Vous avez déjà entendu parler du concept de « trendy dining » ? Directement venu de Londres par Eurostar. Ou plutôt de Bombay par avion. « Aux Indes » en est l’incarnation parfaite : un esprit indien dans un corps anglais de quoi régalez votre soirée… En entrant on est saisi. Lumières changeantes et tamisées, rythmées par une musique loin de la cithare kitsch de l’énième resto bas de gamme. La cuisine qu’on aime, des recettes typiques de villages indiens, mais mise en scène dans votre assiette. Un concept très original, très haut de gamme à des prix vraiment abordables. Le Luxe de l’exotisme un samedi soir, mille fois oui !
L'avis du Chti
Dans un décor lounge aux lumières tamisées, venez déguster les spécialités indiennes cuisinées par un chef d’origine. Les formules avantageuses proposées midi et soir changent quotidiennement. Mais attention, ne vous attendez pas à entrer dans un lieu décoré « too much » à l’indienne, ici le jeune patron souhaite recréer l’ambiance de l’Inde d’aujourd’hui, une Inde branchée qui se modernise : le pari est réussi ! Prolongez votre soirée en faisant un tour au sous-sol pour boire un verre au bar !
L'avis du Chti
Il est temps de se laisser surprendre et de partir pour une soirée Aux
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Indes. En cuisine, des chefs épicent le repas grâce à une cuisine traditionnelle indienne particulièrement raffinée et présentée avec grande application. En salle, un cadre à la fois sobre et soigné est mis en valeur par un jeu de lumières feutrées, qui changent au rythme d’une musique house indienne. A partir de 23h, le bar lounge situé sous la salle de restaurant accueille la clientèle qui a fini de dîner et qui entame une nouvelle soirée. Nous avons adoré ce concept à la fois intelligent, cohérent et harmonieux.
L'avis du Chti
Sous le restaurant qui porte le même nom se trouve un des nouveaux bars branchés de Lille. Que ce soit debout le long du bar, envouté par la musique electro aux accents indiens ou au fond de la salle confortablement assis dans les fauteuils, vous pourrez y déguster d’excellents cocktails tel le Kamasutra (vodka noir, passion et gingembre). Ne passez pas à côté de l’ambiance intimiste qui émane du cadre futuriste, ponctué de touches indiennes, de ce nouveau bar de la rue Thiers.
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L'avis des Lillois sur Aux Indes :

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Aux Indes Vieux-Lille. Le Chti, le guide lillois n°1 des sorties et restaurants