Dr Martens

L'avis du Chti sur L'Himalaya

Je commence l'ascension par un Lassi à la banane. Je ne ressens pas la fraîcheur, et le silence de ces vallées est pesant. Premier bivouac au poulet Tikka. La nuit va être longue mais l'attente n'altère pas notre détermination. Les rafales de vent nous fouettent le visage et sans le délicieux poisson au curry nous aurions déjà rebroussé chemin. Enfin, le digestif à la rose vient réchauffer nos cœurs. Sans être tout là haut, l'Himalaya saura séduire les amateurs de cuisine indienne.

L'avis du Chti
«Shiva, comment devenir un vrai moine hindou ?» «Commence par l'ascension de l’Himalaya, grâce à un accueil haut en couleurs tu reprendras des forces en dégustant un poulet Tandoori ou des crevettes Pakora. Tu t'élèveras sûrement à plus de 7 807 mètres mais le dessert risque de t'empêcher d'atteindre l'Himalaya».
+ L’addition servie dans un coffret d’ébène rempli de fleurs fraiches
L'avis du Chti
Après une dure journée de labeur, le besoin se fait sentir d’échapper à la frénésie quotidienne. Franchir les portes de l’Himalaya, c’est accepter de se laisser porter par les odeurs d’épices, les saveurs, le nom rêveur des plats, agneau Korma, Gulabjam. Le cadre n’est peut être pas à la hauteur de l’Everest ou de l’Annapurna, mais le service est excellent, l’addition raisonnable et le temps d’un repas, je m’élève 8848km au-dessus de mon assiette.
L'avis du Chti
A peine entrées dans l’Himalaya, les odeurs d’épices nous embaument déjà les narines. Charmés par la musique traditionnelle, nous découvrons la diversité des saveurs indiennes comme les beignets de crevettes aux épices, l’agneau Madras ou le lassi à la rose. Dans cette ambiance tamisée, on apprécie la décoration indienne, s’interrogeant sur l’histoire des Dieux exposés. Bien qu’un peu plus d’espace entre les tables serait le bienvenu, c’est une adresse où l’on est agréablement reçu !

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L'avis des Lillois sur L'Himalaya :

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