L'avis du Chti sur Shalimar


Dès notre arrivée, nous sommes transportés par les odeurs qui flottent dans les airs et nous mettent en appétit. Serait-ce des effluves de samossas, de poulet korma, de butter chicken ou encore de mon cheesenan qui gonfle ? C’est toute la cuisine indienne qui se livre, le tout accompagné d’un doux lassi. Si le décor est sobre et l’ambiance calme, c’est par sa cuisine, son personnel agréable et chaleureux ainsi que sa simplicité que le restaurant familial transmet tout son charme.

+ Le menu du midi à 12€ tout compris
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Dès mon entrée dans ce petit restaurant au décor très sobre, je suis transporté par des notes de têtes, ces odeurs que mes narines perçoivent en premier ; sûrement mes samosas qui sont en train de frire. En note de cœur, les épices de mon kofta curry, adoucies par le lassi, se marient parfaitement à l'odeur du cheese naan que l'on me sert. Mais la note de fond, c'est la sympathie et la chaleur du personnel qui font tout le charme de cet établissement familial.
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Issu du mariage des traditions indiennes et pakistanaises, le Shalimar vous divertira des pavés lillois. Un service délicat vous guide à travers une carte classique mais variée. Vous n’y trouverez pas de vin mais les samoussas, naans et autres currys s’accorderont parfaitement avec un lassi. Les plats parent la salle de couleurs tant la décoration est épurée : le Shalimar ne vous convie pas à une épopée exotique et épicée, mais il invite à un moment agréable au bon goût de coriandre.
+ La diversité des menus adaptés à différents budgets
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Ce restaurant, c'est comme la lampe d'Aladdin. D'extérieur, il ne paie pas de mine et la décoration n'est pas très accueillante. Toutefois si vous frottez la lampe, Shalimar vous présentera un tout autre visage. Les plats sont savoureux et la carte des vins est bien choisie. Si vous ne voulez pas passer à côté du génie, goûtez les spécialités pakistanaises qui sont un vrai délice. Enfin, votre vœu sera réalisé : votre porte-monnaie sera épargné !

+ Un service familial attentif aux clients
- Certaines tables trop peu éclairées
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Un mercredi soir en plein centre de Lille, j'entre dans ce petit restau qui paraît désert. Pourtant, en poussant la porte, j'entre directement dans le monde d'Himesh qui m'accueille avec un grand sourire, habillé en authentique Shalwar Kameez, costume traditionnel pakistanais. Je me régale avec les gambas tandori et les naans au fromage. Petit bémol : un prix un peu élevé par rapport aux quantités servies. Mais Himesh, je t'aime quand même !

- Le cadre sombre
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Cher Journal, aujourd’hui Himesh m’a fait découvrir une partie de sa culture en m’emmenant au Shalimar. Les serveurs, toujours souriants, nous ont accueillis vêtus d'authentiques Shalwar Kameez, costumes traditionnels pakistanais. Les viandes grillées et brochettes m’ont comblé même si certaines sauces étaient très relevées. Côté déco, le cadre sombre et les tableaux de villages pakistanais ne m’ont pas transportés... Heureusement qu’Himesh était là pour me faire vibrer !
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Parfois, il nous prend d’incontrôlables envies d’une cuisine épicée, différente, disons indienne, un pressant besoin de fuir notre popote de tous les jours, plutôt fade, et de se délecter sans retenue de plats finement relevés. Dans ces moments, peu nous importent le cadre et le papier peint quelque peu défraîchi, seules l’assiette et le prix comptent, avec en prime le sourire bienveillant du serveur.
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El Pueblo est un charmant petit restaurant situé en centre ville. Les plats typiques d’Amérique Latine entièrement faits maison vous réjouirons le palet, tout comme la musique et le sourire du gérant. Cet endroit est parfait pour passer un moment sans chichis, convivial et partager de bons moments avec vos proches. Quelques changements à prévoir : la carte va évoluer et proposera dorénavant des produits bios, de saison, et un menu végétarien. Seul bémol, lors de notre diner nous avons trouvé l’attente entre les plats un peu longue, et nous avons regretté une carte des vins un peu succincte. Ce restaurant caché dans une petite rue restera somme toute dans notre carnet d’adresse.
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Dès que nous sommes rentrés dans ce restaurant, nous savions que la soirée revêtirait des airs latino-américains. Tout d'abord, le cadre : les murs sont décorés de photos de grandes icônes de ce continent ou de dessins et poupées traditionnelles. Pour continuer dans cette ambiance, tous les plats proposés sont typiquement chiliens, comme le surprenant pastel de choclo ou la délicieuse empanada de pino. On regrette cependant une carte des vins peu diversifiée, mais la nouvelle équipe, qui gagnerait à prendre un peu plus d'assurance, est toutefois pleine de bonne volonté.
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Le temps d’une soirée, nous avons quitté Lille pour un voyage initiatique au coeur du Chili. Nous avons dîné aux côtés d’Ernesto Guevara et Emiliano Zapata, dont les portraits ornent les murs de ce restaurant convivial à la décoration sobre. Le repas nous a permis de découvrir des plats simples, sans grande prétention, mais séduisants par leurs saveurs si particulières. Il ne nous restait plus qu’à finir sur un excellent « pisco » avant de remercier nos hôtes pour cette charmante soirée passée sous le soleil chilien.

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L'avis des Lillois sur Shalimar :

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