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L'avis du Chti sur Le Saint Germain

Dîner au Saint Germain c’est s’assurer une soirée faite de confort et d’intimité. Installés commodément dans ces fauteuils scandinaves faisant face à la belle cheminée, on observe avec plaisir le lustre somptueux bercer la salle de lumière. Les serveurs souriants et discrets nous apportèrent trilogie de saumon en entrée suivie d’une souris d’agneau :  un régal ! On regrette cependant une cuisine plus copieuse que raffinée où l’esthétique prime sur la délicatesse des accords.  

+ Le bar lounge branché
L'avis du Chti

Niché dans une magnifique bâtisse du XVIIIe siècle, cet établissement est passé maître dans l’art de créer une ambiance intimiste. Le décor, chic et branché, reflète une cuisine traditionnelle aux saveurs revisitées, à l’instar de ce turbot au comté. Les plats, haut en couleur, manquent parfois de subtilité mais l’excellence du service nous le fait rapidement oublier. Et pour prolonger cette douce soirée, rien de tel que de siroter un cocktail dans le bar lounge du restaurant. 

L'avis du Chti

Une belle bâtisse d'où s'échappe un délicieux fumet, le Saint Germain est plein de promesses. Confortablement installés, la finesse de la carte nous enchante : carpaccio de foie gras et Saint-Jacques à l’huile de truffe ou duo de langoustines et gambas sauvages ? Le choix est cornélien, les saveurs subtiles. Le cadre nous apaise, tout comme le service soigné. Notre première impression était la bonne, une adresse à découvrir.

+ Le bar lounge
L'avis du Chti

En arrivant devant cette sublime maison classée au patrimoine urbain, on se demande si la cuisine et la déco vont pouvoir être à la hauteur du cadre magnifique. Heureusement, on n’est pas déçu par la décoration intérieure au style haussmannien, avec des moulures au plafond et un beau parquet. Côté cuisine, le Saint Germain ne faiblit pas non plus : filet de julienne et sa farandole de légumes ou thon à la plancha et son riz moelleux. Bref, aucune ombre au tableau !

+ Des cocktails exceptionnels

Et vous vous en pensez quoi ?

L'avis des Lillois sur Le Saint Germain :

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Note générale

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Les avis des internautes sur Le Saint Germain


Greg Canivez Greg Canivez
greg.canivez@gmail.com
Un véritable bonheur. - il y a 3 mois, 3 semaines
Nous arrivons dans une ancienne maison de maître. La baie coulissante électrique s'ouvre et nous voici dans un lieu d'exception. La hauteur des plafonds, la décoration soignée (simple mais chic) tout un univers qui me laisse présager que je vais passer un très bon moment. La promesse est tenue. Les coktails sont exquis aussi bien avec que sans alcool. La carte propose des noms simples comme l'oeuf, la crevette, la raviole ou encore le chèvre. Tellement simple mais si bien travaillé que le produit est sublimé merveilleusement. La suite est du même acabit ainsi que le dessert. Je n'ai pas traité du service qui est irréprochable. Très à l'écoute et de bons conseils sur le choix du vin. Mon épouse et moi même avons savourer l'instant. Nous fêtions notre anniversaire de mariage et le gérant nous a gratifié d'une délicate attention. Petit plus non négligeable, il existe un menu enfant (extra) qui est un vrai plat et non une formule bateau. Sachez que la cuisine est un art et que l'art peut prendre un peu de temps. Nous sommes arrivés à 12h20 et avons quitté l'établissement vers 15h. Merci pour votre savoir faire et merci le chti de nous avoir fait découvrir cette très bonne adresse.
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Le Saint Germain Belgique. Le Chti, le guide lillois n°1 des sorties et restaurants