Dr Martens

L'avis du Chti sur Viva Italian Pizza

« L’habit ne fait pas le moine ». Nul autre proverbe ne pouvait mieux seoir à cette pizzeria. De l’aveu-même du propriétaire et pizzaïolo de talent : chez V.I.P. tous les efforts ont été concentrés sur l’assiette et non sur le cadre. Alors en effet, pas de mobilier design ou d’éclairage branché mais Dieu que c’est bon ! Alors au diable les apparences, privilégions le plaisir des papilles au plaisir des yeux et courrons tous chez V.I.P nous remplir la panse d’excellentes pizzas !

L'avis du Chti

Si tu n’as que cinq minutes pour manger et que VIP te donne l’impression d’être un restaurant rapide, laisse-moi te dire que tu te fourres le doigt dans l’œil. Il te suffit de rentrer pour assister à une véritable démonstration du chef et de goûter les antipasti et pizzas pour te rendre compte de la fraîcheur, de la qualité des produits et du savoir-faire incomparable de Claudio. Attention tu baves, reprends-toi !

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Claudio Nigro, Chef des lieux, est à la pizza ce que Willy Wonka est au chocolat : un maître en la matière. En effet, à l’image de la célèbre chocolaterie, vous serez ici émerveillé par des pizzas à la pâte légère et croustillante, élaborées selon le modèle de la très renommée Scuola Italiana Pizzaioli. De plus, avec pas moins de cinquante recettes de pizzas disponibles à la carte – rouges, blanches, vegans ou encore de luxe – vous risquez de devenir rapidement un client VIP !

- Ne vous arrêtez pas à la décoration de la salle
L'avis du Chti
VIP, c'est l'Art de la pizza avec un grand A. Le pizzaiolo, Claudio, prépare ses pizzas avec le plus grand soin et des produits directement importés d'Italie, comme leur délicieuse burrata napolitaine. La pâte est bio, légère et aérée, pour une incroyable gamme de pizzas de haut vol. Mention spéciale aux « pizze raffinate » (« de luxe »), dont les saveurs vous surprendront. De l'entrée au dessert, le service dans un cadre moderne est rapide et attentionné. On a déjà hâte d'y retourner !
+ Les plats sont adaptés aux différents régimes : sans gluten, végétarien etc.
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Si la pizza est un art italien, force est de constater que Claudio Nigro en est un véritable esthète. Vice champion de France en 2015, ses pizzas frôlent la perfection : une pâte légère et croustillante qui a reposé 48 heures et des produits bio dont les saveurs surgissent à chaque bouchée. VIP vous fait découvrir de véritables pizzas haut de gamme et vous propose chaque mois de nouvelles recettes : on a choisi la Diet'Ethique, qui a valu à notre Chef son titre honorifique !
+ La pizza Al Tartufo : incontournable !
L'avis du Chti

Légères. Délicieuses. Aérées. Rafinées. Authentiques. Vous l’aurez compris, Viva Italian Pizza a révélé en moi une sensibilité italienne jusqu’alors inconnue. Je m’y suis senti si bien que j’en aurais presque oublié ce terrible 9 juillet 2006. Car VIP, c’est un peu comme la Squadra Azzura de l’époque : d’aspect discrète, son service efficace s’allie à une qualité d’ensemble largement sous-estimée. In fine, elle mérite la victoire !


Et vous vous en pensez quoi ?

L'avis des Lillois sur Viva Italian Pizza :

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Note générale

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Les avis des internautes sur Viva Italian Pizza


Lucas Trotin Lucas Trotin
lucas.trotin@lechti.com
Parfait - il y a 2 années, 7 mois
Rien à redire : ingrédients frais et de qualité, service hyper rapide et discret... L'une des meilleures pizzas que j'ai jamais mangé !
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