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L'avis du Chti sur Byblos

Rares sont les restaurants capables de nous inviter au voyage le temps d’un dîner. Le Byblos est l’un d’entre eux : il nous transporte agréablement vers le Liban. Le décor est élégant, la lumière tamisée est propice à une ambiance feutrée et les odeurs orientales sont pleines de promesses pour les mets à venir. On ne saurait compter les plats du mezzé, tous savoureux et généreux. Un proverbe libanais dit que le chemin du cœur des hommes passe par leur estomac : nous sommes conquis.

+ Le menu découverte avec les principaux mezzés et viandes
L'avis du Chti

 


Si le Liban, terre de contraste et de saveurs, est connu pour sa cuisine riche et parfumée, le pays l’est aussi pour son sens du raffinement et son côté branché. Le Byblos en est l’illustration parfaite : élégant comme un rooftop à Beyrouth et généreux comme sa population. Installé confortablement dans cette version moderne d’un palais des mille et une nuits, un verre d’arak à la main, je commande un mezzé et regarde les mets défiler avec envie. Le service discret et attentionné me comble et j'aimerais que ce voyage ne s’arrête jamais. Charmé et fasciné, je me promets de vite y retourner.
On a dégusté pour vous : mezzé et assortiment de grillades 
L'avis du Chti
Byblos est un subtile mélange de modernité et de tradition. Dans un cadre épuré et luxueux, commandez au bar un mojito savoureux, puis dégustez-le confortablement assis dans un fauteuil majestueux. Commandez le grand mezze et entamez un long voyage parmi des plats tous aussi généreux que savoureux, de l'onctuosité du houmous au délice des sambousiks. L'histoire dit que le Roi de Phénicie avait ses quartiers à Byblos. Et ce soir, le roi c'est vous.
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Un petit coin de Liban en plein cœur du Grand Nord. Se téléporter à Byblos, sa plage, son souk, ses repas délicieux : rien de plus facile. Au Byblos, l’accueil est extrêmement chaleureux et le mezzé, dont on ne parvient plus à compter les plats, se révèle superbe. On adore le cadre, moderne et épuré. Le Byblos fait partie des restaurants sur lesquels on pourrait écrire sans jamais se lasser. Parole de Libanais, c’est le meilleur restaurant phénicien de la ville !

+ Un restaurant familial comme on les aime !
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Ce soir je croyais franchir la porte du Byblos mais en réalité j’ai passé la frontière du Liban. Comme téléporté en plein centre de Beyrouth, le Byblos me donne l’impression de faire partie du monde chic et branché de la bourgeoisie libanaise. Les mezzés se succèdent et comblent toutes mes attentes. L’ambiance presque festive et la qualité du service me donnent envie d’y poser mes valises. Dur fut le retour sur la terre ferme du boulevard de la Liberté tant le Byblos a su me faire voyager !


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L'avis des Lillois sur Byblos :

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