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L'avis du Chti sur La Part des Anges

Au regard des murs placardés de caisses de grands crus, il semblerait que nous pénétrions dans l'antre de Bacchus... Et le décor ne trompe pas, car pour accompagner un savoureux dos de bar poêlé ou une entrecôte d'Uruguay d'une tendresse rare, nous avons à notre disposition une carte des vins de plus de soixante pages ! La Bible raconte qu'un jour Jésus réalisa un miracle, celui de changer l'eau en vin, alors, peut-être cette idée vint-elle de La Part des Anges ?
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« Tout l'attrait du vin vient du fait que deux bouteilles ne sont jamais parfaitement semblables ». Edward Bunyard serait ravi en lisant la carte des vins de ce restaurant. Or, les anges y ont aussi béni la cuisine : française, traditionnelle et diablement bonne. Si Cupidon vous a touché en plein cœur, revenez quelques semaines plus tard, la carte aura déjà évolué ! Mon appétit comblé, je m’envole alors vers le bar pour découvrir un peu mieux la cave à vin et ses enchantements.

+ Les sauces fines et travaillées accompagnant les plats
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La Part des Anges est un nom qui vous inspirera sûrement un monde idyllique et inaccessible. Et pourtant, grâce à la sollicitation de tous vos sens, vous y serez transporté. La vue vous permettra d’apercevoir une salle chaleureusement décorée, l’ouïe d’entendre les précieux conseils du serveur quant au vin à choisir, l’odorat de vous mettre en appétit et le goût d’apprécier un cabillaud cuit avec justesse. Enfin, pour le toucher, pincez-vous car c’est bien réel !

+ Le bar à vin de la salle d’à côté pour continuer la soirée
- Le temps d’attente
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Savoir apprécier les choses simplement c’est le credo de la Part des Anges. Oui, mais jamais sans un bon verre de vin ! Le sommelier maitrise l’accord mets-vin à la perfection et jongle avec plus de 1500 références pour satisfaire les attentes du client. De délicieux nectars viennent sublimer les plats du Chef tels que l’Entrecôte Angus et la purée maison. Devinez ce qu’il y a dans votre verre et l’addition est pour le sommelier !
+ Les gésiers confits sont incroyables
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Avec plus de 1900 références de vin, environ 40.000 bouteilles, la Part des Anges s’impose comme la meilleure adresse œnologique de Lille. Sous les conseils avisés des sommeliers, l’accord mets-vins s’avérera parfait. La carte varie souvent, les viandes sont succulentes et souvent originales. Mon entrecôte d’Aberdeen Angus fondait dans la bouche : une invitation au fin fond des highlands.
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Voilà un des restaurants incontournables du Vieux-Lille ! Le décor sied parfaitement à l’univers du vin et l’ambiance qui se dégage du lieu saura ravir aussi bien les couples que les groupes d’amis. En ce qui concerne les vins, le sommelier saura vous conseiller pour vous y retrouver parmi les 2000 références que propose le restaurant. Avec une carte changeant chaque semaine, il ne nous en fallait pas plus pour attribuer un coup de cœur plus que mérité à la Part des anges.
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Entrez dans cette véritable institution oenologique au coeur du Vieux Lille et goûtez au plaisir du vin et de l'assiette. Plus de 100000 bouteilles pour 1500 références représentant toutes les régions de France, de quoi vous offrir un accord mets-vins parfait. Suivez les conseils de l'un des trois sommeliers à votre disposition, ils vous feront découvrir la richesse de nos terroirs. La cuisine proposée varie au gré des saisons; fraîcheur et changement de carte garantis !
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Caviste également, repartez avec la bouteille de vos rêves !
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Un apéritif accompagné d’une copieuse planche de charcuterie en terrasse ou sur un tonneau, un repas sous une verrière aux reflets reposants ou encore une soirée entre amis au milieu d’une des plus belles cave de la région ? Toutes ces ambiances vous sont ici proposées dans un seul but : mettre le vin à l’honneur. La Part des Anges, c’est une cave de plus de 1 500 références. Et si vous ne savez pas où donner de la tête, n’hésitez pas à demander des conseils au sommelier pour accorder au mieux une cuisine variée avec l’un des trente vins proposés au verre chaque jour.
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Dans cet établissement le vin et sa culture sont à l’honneur. Vous pourrez y dîner au calme en amoureux sous la verrière, déguster un bon verre de vin en mangeant un morceau en toute simplicité sur l’un des tonneaux faisant office de table dans une ambiance plus festive et même prendre des cours d’œnologie dans la cave spacieuse, l’une des plus belles du Nord Pas-de-Calais. La carte des vins est impressionnante et fera pâlir d’envie les amateurs de bon vin mais la cuisine n’est pas en reste : fine, savoureuse, originale à l’image du trio de foie gras, elle ravira également les fins gourmets.
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A la fois restaurant et bar à vins, cet établissement aux différentes
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ambiances nous a charmés. La partie bar, très chaleureuse, permet de déguster sur des tonneaux en bois un verre de bon vin. Située dans une véranda, la salle de restaurant non fumeur offre une grande luminosité. L’étage fumeur est plus intime. Les entrées et les plats sont de très grande qualité : présentation, goût, quantité et originalité, rien ne nous a déçus. Accompagnés de verres de vins admirablement conseillés par le serveur, la variation de foie gras et le fi let de boeuf aux fraises sont délicieux et surprenants. Une adresse à conseiller aux amateurs de bon vin et de cuisine délicate

Et vous vous en pensez quoi ?

L'avis des Lillois sur La Part des Anges :

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La Part des Anges Vieux-Lille. Le Chti, le guide lillois n°1 des sorties et restaurants